Omega-3 als Nahrungsergänzung:
Was leisten Omega-3 Fettsäuren?

Ein Baustoff des Lebens

Der menschliche Organismus benötigt Omega-3-Fettsäuren – die man mit einer ausgewogenen Ernährung im Normalfall in ausreichender Menge zu sich nimmt – unter anderem zum Erhalt einer gesunden Struktur seiner Zellmembranen. Omega-3-Fettsäuren ergänzen das Zellgewebe und werden vom Körper als Baustein übernommen. Daneben sind Fettsäuren lebensnotwendige Energiequellen. In nahezu jeder Körperzelle befinden sich kleine, aber höchst effizient arbeitende Kraftwerke, die Mitochondrien. Fettsäuren stellen für sie den bevorzugten Brennstoff zur Energiegewinnung dar. Vor allem in der Herzmuskelzelle ist die effiziente Energiegewinnung durch Mitochondrien für jeden von uns von lebenswichtiger Bedeutung. Darüber hinaus dienen Fettsäuren auch zur Bildung zellulärer Energiespeicher, auf die der Körper in Zeiten erhöhten Energiebedarfs, zum Beispiel bei Stress oder sportlicher Betätigung, zurückgreifen kann.

Ernährung entscheidet.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben sich zu einem der größten Gesundheitsprobleme entwickelt. Hunderttausende Todesfälle sind in Deutschland jährlich darauf zurückzuführen, obwohl die deutschen Krankenkassen für Vorsorge und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen inzwischen jährlich Milliarden aufwenden. Dabei wurde viel zu lange eine entscheidende Tatsache übersehen: Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind zum großen Teil durch die Ernährung bedingt.

Problemzone Arterie.

Die Ursache beinahe aller Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist die Arteriosklerose. Ihr typischer Verlauf ist durch allmähliche Verhärtung und Verengung der Arterien (Schlagadern) gekennzeichnet. Im fortgeschrittenen Stadium ist der Blutfluss so gestört, dass sich Blutplättchen leicht zu Blutgerinnseln zusammenballen, bis schließlich der Blutstrom komplett unterbrochen wird. Dadurch stirbt das durch die Arterie versorgte Gewebe nach wenigen Minuten ab. Im schlimmsten Fall kommt es zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Mythos Cholesterin.

Bisher galt Cholesterin als der problematische Faktor für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Heute wissen wir, dass Cholesterin nicht als Hauptursache anzusehen ist. Dagegen ist die konkrete Fettsäurenzusammensetzung der Fette und Öle, die wir zu uns nehmen von entscheidender Bedeutung. Deshalb hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung die Faustformel ausgegeben, die Gesamtfettzufuhr auf je ein Drittel gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu verteilen.

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