Wie muss Chlorella schmecken?

[Frage]

"Frage zu Ihrem Chlorella: Im Vergleich zu zwei anderen Chlorella-Produkten, die ich schon einmal probiert habe, fällt mir auf, das speziell das Ihre nicht, wie die beiden anderen, einen leicht "fischigen" Beigeschmack hat. Auch scheint es mir "feiner" zu sein. Das Fehlen des "Seetanggeschmacks" finde ich ja eher angenehm ... Nur frage ich mich, wie das wohl zustande kommt. Für eine kurze Auskunft wäre ich ihnen sehr dankbar."

Herr J.H. (wegen Datenschutz anonymisiert)

 

[Antwort]

"Wenn ein Chlorella-Produkt nicht den – wie Sie es ausdrücken – „leicht fischigen Beigeschmack“ der zwei Vergleichsprodukte hat, ist das ein Merkmal besonders hoher Qualität.

Frische hochwertige Chlorella hat einen Geruch irgendwo zwischen "mildem Heu" und "würzigem Meer", auf keinen Fall jedoch scharf und unangenehm.

Ein Geruch oder Geschmack, der an Fisch oder Seetang erinnert, ist bei Chlorella ein Zeichen dafür, dass Fettsäuren ranzig wurden. Dazu kann es beispielsweise bei ungeeigneter Verarbeitung oder Lagerung kommen.

Weitere Qualitätsmerkmale von Chlorella sind neben dem milden, heuartig frischen Geruch eine gleichmäßig satte, dunkelgrüne Färbung. Blasse Färbung ist dagegen ein Anzeichen für überalterte Ware, die ihren biologischen Wert bereits stark eingebüsst ein. Gesprenkelte oder fleckige Ware kann auf Unreinheiten hindeuten und sollte nicht mehr verzehrt werden.

Um die hohe Qualität unserer Chlorella-Produkte möglichst lange zu bewahren, empfiehlt sich übrigens die Aufbewahrung in der fest verschlossenen Packung an einem kühlen, dunklen Ort."

Ihr vitaver.de Team